保鲜功能一直都是冰箱选购的重要指标，不过很多消费者乃至厂商对冰箱的功能存在认知误区，认为冰箱的作用仅仅理解为“低温保存”，厂商在研发产品时主要从温度上入手，以制冷迅速、均匀并且无霜为主要目标。三星技术专家则表示，“低温保存”并不是消费者对冰箱产品最核心的需求，最核心的需求应该是“保持新鲜”。

       保鲜最重要的方面是保证冰箱的“湿度控制”。来自权威机构的实验数据表明：“一般冰箱在7天以后达到38%的水分流失率，而具有‘湿度控制’的冰箱7天以后才有5.6%的流失”。在控温保湿方面，三星Mouton表现不俗。其独有的保湿新生双循环系统，保持每个间室在最佳的温度和湿度。采用双循环制冷系统以及专利TDM装置，可以将冷藏蒸发器上化霜湿气重新流回冷藏室，从而让湿度达到卓越的75%，充分保障了蔬果的新鲜与水分。

       值得一提的是，Mouton冰箱特有的鲜魔方提供个性化分类存储解决方案，不仅可根据食物的种类、尺寸等分量、分类保管、随意组合，有效解决了冰箱内食品串味的问题，保证美食的纯正风味。此外，Mouton冰箱独有的制冰区则为喜欢自制冰激凌、布丁奶酪的消费者提供了极大的便利，可以让舌尖感受到各种美味食品的新鲜。

       业内专家对此表示，三星Mouton冰箱的问世意义重大，从温度、湿度和结构密封性三方面入手，重新定义了冰箱的新鲜之道，引领冰箱产品从传统的以“控温”为核心特征的时代进入到以“保湿保鲜”为核心特征的新时代。中国家用电器研究院的冰箱保鲜性能测试实验中，三星冰箱在水分保持率、感官度、菌群抑制等几个方面表现出色，达到国家标准(报批稿)的A级标准。

       对于消费者而言，每日摄入新鲜的蔬果、食材非常有助于身体健康。营养学家也建议，不仅在挑选食材应该注重新鲜，在存储食材也应该注意保鲜，这样才能保证烹饪美食的纯度，多余的食材应该在具有真正保鲜冰箱中正确储藏，以保证新鲜与原产地风味。三星Mouton冰箱在保鲜方面的出色表现则堪称储藏新鲜、健康食材的首选，让消费者尽享舌尖的新鲜美味。