欢迎光临消费电子实验室!  

登录 立即注册 找回密码

设为首页收藏本站

国内大量食品含氢化油 欧美国家都已对氢化油做出严格限定

2013-10-28 23:01| 发布者: CNCELAB| 查看: 4073| 评论: 0

摘要: 一些公开资料显示,某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结,会成为反式脂肪酸(下称“TFA”)。有研究表明,膳食中的TFA每增加2%,人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%,并可能引发老年痴呆症。
      据媒体报道,由于对人体伤害,很多发达国家禁止氢化植物油进入食品市场。据调查,奶茶、咖啡伴侣、巧克力类食品是氢化油“重灾区”。
  氢化油,又叫植物奶油

      【消费电子实验室-2013/10/28】氢化油,又叫植物奶油、植物黄油、植脂末、代可可脂、起酥油、麦淇淋等。目前,该物质在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。
  《TIME》杂志曾经报道,氢化植物油在自然界是不存在的,是人体无法吸收消化的油脂。食用后会对肝脏产生伤害,进而破坏人体细胞膜,造成细胞的缺陷,并影响细胞未来的复制与再生。长期大量使用,可使人产生身体过早衰老的症状。
  一些公开资料显示,某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结,会成为反式脂肪酸(下称“TFA”)。有研究表明,膳食中的TFA每增加2%,人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%,并可能引发老年痴呆症。
  自2007年国内出台《反式脂肪酸的检测方法》国家标准后,我国对TFA含量在食品中的限定标准上始终裹足不前。目前除婴幼儿配方奶粉被国家严令禁止使用氢化油脂外,其他食品领域的标准均处于空白状态。有食品行业人士认为,造成这种局面的原因,或与行业利益的裹挟有关。
  据了解,欧美国家都已对氢化油做出严格限定。比如,2003年丹麦率先规定,市场上任何含TFA超过2%的油脂都被禁止;2007年,美国纽约所有的餐饮业停止使用含有TFA的烹饪油和起酥油;从2008年7月1日起,全纽约市所有餐饮业完全封杀含有TFA的食品。
      声明:消费电子实验室网登载此文出于传递更多信息之目的, 其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。纠错邮箱:editor@cncelab.com
     

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

网站介绍 广告业务 欢迎投稿 招聘信息 联系我们 友情链接 法律顾问 网站地图

CopyRight 2012消费电子实验室 版权所有 京ICP备12048044号-4号

电话:13701384402 邮编:100040 邮箱:BICQ6688@QQ.COM

回顶部